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Jun 05, 2023

Ein Weingründer aus dem Napa Valley bringt seltenen Flaggschiffwein von außergewöhnlicher Qualität im Wert von 1.250 US-Dollar auf den Markt

BV Rarity und Georges de Latour Private Reserve B-17 Festungsflugzeug während

BV Rarity und Georges de Latour Private Reserve

B-17-Festungsflugzeug im Zweiten Weltkrieg

Während der 19-Jährige voller Begeisterung einen Gabelstapler fuhr, ertönte Musik, aus den Schläuchen explodierte Wein, der den ganzen Keller verspritzte. Dies war einer der besten Abschnitte des Tages dieses jungen Mannes, doch knapp dahinter folgte seine Morgenroutine: Er fuhr durch die atemberaubenden Weinberge des Russian River Valley und rauchte dabei kubanische Zigarren, die der Weinbergmanager großzügig teilte. „Kannst du nicht glauben, dass das ein richtiger Job ist?“ rief der junge Mann fast täglich. Ja, seine Eltern liebten es, Weine zu sammeln, und er wuchs in einem Haushalt auf, in dem dazu immer ein Abendessen gereicht wurde, aber es schien etwas zu sein, das man nur in der Freizeit genießen konnte, und kein gangbarer Weg zu einer Erwerbstätigkeit. Außerdem hatte dieser Student bereits seit langem den Plan, in die Fußstapfen seines Helden, seines Großvaters, eines Piloten im Zweiten Weltkrieg, zu treten und der US Air Force Academy beizutreten.

Aber als er in der High School war, war ihm die Idee, mindestens sechs Jahre Militärdienst leisten zu müssen und die zusätzliche Zeit an der Pilotenschule zu verbringen, in so jungen Jahren eine überwältigende Verpflichtung, und so ging er stattdessen auf die United States Air Force Academy Im Rahmen des ROTC-Programms (Reserve Officers' Training Corps) ging er zum College an die UC Davis. Aber er hatte fest vor, seinen Abschluss als Mitglied des ROTC-Programms an der UC Davis zu machen, das von der US Air Force in Auftrag gegeben wurde.

Und siehe da, zu seiner Überraschung verfügte UC Davis über ein unglaubliches Weinbauprogramm, eines der besten des Landes und weltweit. Und so gab dieser junge Mann, Trevor Durling, seinen typischen Sommerjob auf, um stattdessen in einem Weingut zu arbeiten, da er von der Idee fasziniert war, dass Wein ein Beruf sein könnte. Das nächste, was er weiß, ist, dass er Kubaner raucht, mit einem Geländewagen durch die Weinberge fährt, um Trauben als Proben zu pflücken, einen Gabelstapler im Keller fährt und dabei hilft, schwere Lasten zu bewegen, und das alles in der kreativsten und energiegeladensten Umgebung, die er je erlebt hat; Es war eine Reizüberflutung, die ihm das Gefühl gab, lebendiger zu sein als je zuvor. In diesem Sommer änderte sich seine „gesamte Laufbahn“ in Richtung Weinherstellung, denn sobald er nach Davis zurückkehrte, wechselte er sein Hauptfach, um diesem Weg zu folgen.

Weinfässer mit Gabelstapler bewegen

Anschließend arbeitete Trevor bei Weingütern auf der ganzen Welt und einigen wenigen in Kalifornien, um so viel Erfahrung und Wissen wie möglich in allen Aspekten und Stilen der Weinherstellung zu sammeln, bis er seinen Platz gefunden hatte. Als er für einen kleinen, erstklassigen Cabernet Sauvignon-Produzenten auf der Sonoma-Seite des Mount Veeder arbeitete, machte etwas Klick, und als er 2009 zum ersten Mal nach Rutherford in Napa kam, machte etwas richtig Klick, als er das Winzerteam von BV bei einem Weinbauteam unterstützte Besonderes Projekt, und wurde dann stellvertretender Winzer für den Rutherford-Produzenten Provenance Vineyards, der mit dem renommierten Hewitt Vineyard in der Rutherford Bench zusammenarbeitete. Heute stellt BV aus dieser herausragenden Lage besondere Abfüllungen her, um den legendären William A. Hewitt zu ehren.

Eines Tages im Jahr 2016 erhielt er „den goldenen Tipp auf die Schulter“, um an die Rutherford Bench zu kommen und Chefwinzer bei BV (Beaulieu Vineyard) zu werden – einem der Gründungsweingüter des Napa Valley. Und heute bringt er den 2016 BV Rarity im Magnum-Format heraus, den Flaggschiff-BV-Wein, der ausschließlich herausragende Jahrgänge präsentiert, von denen 2016 erst der sechste Jahrgang seit der Einführung im Jahr 1968 ist, dem eine solche Ehre zuteil wurde.

BV-Chefwinzer Trevor Durling.

Es schien fast zu schön, um wahr zu sein, Chefwinzer bei BV zu werden, denn Trevor liebte diese ikonischen Weine, aber er ist auch ein großer Geschichtsinteressierter und BV ist zweifellos ein großer Teil der unglaublich erfolgreichen Geschichte des Napa Valley. BV wurde 1900 von Georges de Latour, einem Franzosen aus einer Gegend außerhalb von Bordeaux, gegründet. Seine Familie war ein kleiner Weinbauer, dessen Weinberg in den 1860er Jahren durch die Reblaus, eine mikroskopisch kleine Laus, dezimiert wurde, aber im Laufe der Zeit einen Weg fand, wieder zurückzukommen, indem er französische Weinreben auf amerikanischen Wurzelstock pfropfte, der gegen Reblaus resistent war. Aber Georges war im Herzen ein echter Unternehmer, also riefen ihn die USA, das Land der unbegrenzten Möglichkeiten, an. Er landete in Kalifornien und freundete sich schnell mit vielen Weinproduzenten an. Als ihm klar wurde, dass sich mit Weinsteinkristallen, die die Gärtanks vieler seiner Freunde auskleideten, eine großartige Geschäftsmöglichkeit bot, beschloss er, mit ihnen einen Deal über die Reinigung ihrer Tanks abzuschließen, damit er die Weinsteinkristalle zur Herstellung von Weinstein verwenden konnte, und startete damit ein sehr erfolgreiches Unternehmen Geschäft, das er später verkaufen würde.

Er nutzte das Geld, um Land auf der Rutherford Bench zu kaufen, und da es die Wende des 20. Jahrhunderts war, hätte man nie ahnen können, dass dort einige der wertvollsten Weinberge der Welt liegen würden. Als Georges‘ Frau das Anwesen zum ersten Mal sah, rief sie: „Beau lieu!“ was auf Englisch „schöner Ort“ bedeutet, und so kam BV (Beaulieu Vineyard) zu seinem Namen. Innerhalb weniger Jahre kaufte er ein angrenzendes Grundstück mit einer Größe von 127 Hektar, das mit Pflaumen- und Walnussbäumen bepflanzt war. Er riss die Ernte ab und pflanzte 80 Hektar der Rebsorte Petite Sirah an, die zu dieser Zeit am häufigsten vorkam, und verkaufte die Trauben viele Jahre lang. Nun, die Reblaus kam auch, nachdem die französischen Rebsorten in Kalifornien gepflanzt wurden und viele Weinbauern ihre Reben durch diesen Schädling verloren. Da jedoch Georges‘ Familie in Bordeaux das Gleiche widerfuhr, wurde ein weiteres Unternehmen gegründet, das bereits auf amerikanische Unterlagen gepfropfte französische Rebsorten aus Frankreich importierte und eine Zeit lang als Gärtnerei für alle Weintraubenbauern im Napa Valley fungierte .

Polizei und Menschenmenge beobachten, wie Männer während der Prohibition Weinfässer entfernen

Als die US-amerikanische Weinindustrie zwischen 1920 und 1933 durch die Prohibition gesetzlich verboten wurde, gab es nur wenige Ausnahmen für die legale Weinherstellung für sakramentale Weine und medizinische Zwecke, da Ärzte Wein als Medizin verschreiben durften. Als Georges eine weitere Gelegenheit sah, beantragte er Lizenzen für beides und vervierfachte sein Weingeschäft während der Prohibition. Nach dem Ende der Prohibition verlagerte Georges den Schwerpunkt seines Weingeschäfts von der Quantität auf die Qualität. Als Mann, der immer zwei Schritte voraus war, konnte er erkennen, dass Qualität eines Tages die Zukunft des Napa Valley-Weins sein würde. Dann erzählte ihm ein Freund von Georges, Professor an der UC Berkeley, wo die heutige Weinbauabteilung der UC Davis ihren Anfang nahm, von einem talentierten Chemie- und Agronomiestudenten namens André Tchelistcheff, der am Pasteur-Institut in Paris forschte.

Revolutionäre Soldaten versammeln sich während des russischen Bürgerkriegs

André war in jeder Hinsicht ein bemerkenswerter Mann, da er 1901 in Moskau geboren wurde und im Russischen Bürgerkrieg als Infanterieoffizier der Weißen Armee kämpfte und nach dem Tod seines gesamten Zuges auf dem Schlachtfeld zurückgelassen wurde. Nachdem er 38 Stunden lang mit gebrochenem Rücken in einem Schützenloch überlebt hatte, brachte ihn ein Mann zu Pferd, der Leichen vom Schlachtfeld aufsammelte, zurück zum Stützpunkt. An einer tschechoslowakischen Universität erlangte er den Ruf eines brillanten wissenschaftlichen Geistes, weshalb er eingeladen wurde, am Pasteur-Institut zu forschen und für das französische Nationale Agronomieinstitut zu arbeiten.

Georges de Latour reiste nach Paris, um André davon zu überzeugen, mit ihm zurückzukommen, und André begann 1938 bei BV und wurde technischer Leiter der Weinherstellung, bis er 1973 in den Ruhestand ging. dann kam er 1991 im Alter von 90 Jahren aus dem Ruhestand als Berater zurück, bis er einige Jahre später verstarb. André Tchelistcheff gilt als Amerikas einflussreichster Winzer nach der Prohibition und wird oft als „der Maestro“ bezeichnet.

André Tschelistcheff

André Tchelistcheff war 1968 der erste, der Rarity herstellte, damals hieß er „Spezialburgunder“. Es wurde nicht wie heute im Magnum-Format abgefüllt, sondern in einer 750-ml-Flasche in Burgunderform, doch das aktuelle Etikett ist immer noch vom Original inspiriert. Außerdem ist Rarity heute ein Wein auf Cabernet Sauvignon-Basis mit einer kleinen Menge Petit Verdot. Dennoch bestand Rarity in seinen frühesten Jahrgängen aus einer Auswahl von Sorten, die auf einigen der besten Grundstücke in Rutherford, Napa Valley, angebaut wurden. So bestand der erste Jahrgang 1968 hauptsächlich aus Gamay und der weniger bekannten roten Rebsorte Mondeuse die Weinregion Savoyen in Frankreich sowie eine Reihe anderer unorthodoxer Trauben. Laut BV-Chefwinzer Trevor Durling gab es im Napa Valley bis in die 1950er-Jahre keine nennenswerte Anbaufläche für Cabernet Sauvignon.

BV Cabernet Sauvignon-Weinberg

Als ob BV nicht bereits ein paar ikonische Napa-Legenden in seiner Geschichte hätte, ist Andy Beckstoffer, einer der berühmtesten Weinbergbesitzer, noch heute eine starke Kraft in der Welt des Weins. Durch eine Reihe verschiedener Akquisitionen wurde Andy als Führungskraft für ein Unternehmen eingestellt, das BV Ende der 1960er Jahre kaufte, und sein altes Büro ist das, das Trevor heute nutzt.

Nach vielen Höhen und Tiefen in der Wirtschaft kaufte Andy einige der BV-Weinberge und andere hochgeschätzte Weinberge in der Gegend und gründete sein eigenes Unternehmen Beckstoffer Vineyards. Einer der berühmtesten Weinberge in Napa, genannt To Kalon, war einer der Weinberge, die er von BV kaufte, der damals BV4 hieß und ein wesentlicher Bestandteil des ersten Rarity-Jahrgangs war. André Tchelistcheff war Andys erster Winzer, und zusammen mit Andrés Fähigkeit, aus den Weinbergen, die diese Größe besaßen, Großes zu erreichen, kombiniert mit Andys ausgeprägtem Marketing- und Geschäftstalent sowie einer unheimlichen Fähigkeit, in die Zukunft zu blicken, gründeten sie eine Partnerschaft, die unabhängige Weinbauern zum Aufschwung brachte . Andy etablierte eine Rolle, in der Premium-Vertragsweinbauern hohe Preise erzielen konnten, indem sie die Bedeutung dieser Weinberge und deren Besitzer anerkennen ließen.

Manchmal, wenn Trevor durch Weinberge und Räume geht, in denen wichtige Gespräche zwischen einigen der Größen Napas geführt wurden, kann er nicht glauben, dass er Teil der Fortführung eines Erbes ist, das drei außergewöhnliche Männer miteinander verbunden hat. Und heute scherzt er sogar mit einem dieser Großen, als er kürzlich Andy Beckstoffer fragte, ob er „BV4“ auf dem Etikett des Weins anbringen dürfe, der aus seinen To Kalon-Trauben hergestellt wurde, woraufhin er schnell die feste Antwort „Nein“ bekam „aber auch ein großes Lachen von der Ikone selbst, denn solche Männer schätzen einen lebhaften Geist.

Für Trevor gab es keinen größeren Helden als seinen Großvater, und er denkt oft an all die Wochenenden zurück, die er mit ihm verbracht hat – einer übermenschlichen Figur, die ihn zu dem Mann gemacht hat, der er heute ist. Und obwohl er dachte, er würde Teil von etwas sein, das größer war als er selbst, so wie sein Großvater ein Pilot im Zweiten Weltkrieg war, geschah es nicht ganz so, wie er es sich vorgestellt hatte. Dennoch besteht kein Zweifel daran, dass er Teil von etwas ist, das größer ist als er selbst, und dieses größere Etwas war einer der Hauptfaktoren für die Verwirklichung des Napa Valley, das heute jeder kennt.

BV Rarity und Georges de Latour Private Reserve

Seltenheit

2016 Beaulieu Vineyard (BV) „Rarity“ Rutherford, Napa Valley (Magnumformat): 95 % Cabernet Sauvignon und 5 % Petit Verdot. 2016 war ein ausgezeichneter Jahrgang für Napa und Trevor sagt, es sei der „beste“, den er in seiner Karriere gesehen habe. Der Wein macht sprachlos, denn es handelt sich um etwas Einzigartiges und Seltenes. Vielschichtige Nase mit reichhaltigem Kakaostaub und belebenden Veilchennoten mit einer schönen Textur im Körper, die an zarte Spitze erinnert, die durch köstliche Aromen von Blaubeertörtchen verstärkt wird, mit einem Rückgrat aus intensiver Mineralität und Frische im langen, ausdrucksstarken Abgang. Es wurden nur 188 Fälle hergestellt. Preis 1.250 $.

2013 Beaulieu Vineyard (BV) „Rarity“ Rutherford, Napa Valley (Magnumformat): 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Petit Verdot. 2013 ist einer der „kräftigsten Jahrgänge“, die Trevor je erlebt hat, und seine größere Struktur lässt ihn jugendlicher erscheinen als 2016. Frischer Tabak, Graphit und getrockneter Salbei erzeugen eine verlockende Nase, die einen in die tiefen Aromen von Johannisbeerlikör mit komplexen Anklängen entführt von Teer und Herbstlaub mit breiten Tanninschultern, die rund und zugänglich sind, aber dennoch darauf hindeuten, dass dies großartige alte Knochen ergeben wird. Es wurden nur 125 Fälle hergestellt. Preis 1.600 $.

Privatreservat „Georges de Latour“.

2016 Beaulieu Vineyard (BV) „Georges de Latour“ Cabernet Sauvignon Private Reserve

2016 Beaulieu Vineyard (BV), „Georges de Latour“ Cabernet Sauvignon Private Reserve, Napa Valley: 97 % Cabernet Sauvignon und 3 % Petit Verdot. Ein facettenreicher Wein, wenn es um Aromen, Geschmäcker und Texturen geht, mit einer Nase, die mit Zigarrenschachteln, getrockneten roten Kirschen und gepressten Rosenblättern die Aufmerksamkeit auf sich zieht, mit wärmenden Früchten, die den Trinker mit köstlichen Aromen von Kirschwasser und Pflaumenkuchen mit einem Hauch von Flussgestein umhüllen Es verfügt über fein geätzte Tannine, die ihm Schwung verleihen, und eine helle Säure, die dem Abgang Vitalität verleiht und mineralische Aromen im Kopf hinterlässt.

2008 Beaulieu Vineyard (BV) „Georges de Latour“ Cabernet Sauvignon Private Reserve, Napa Valley: 95 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot und 2 % Malbec. Dies war der erste Jahrgang, der in dem neuen Weingut hergestellt wurde, das von BV ausschließlich für das Private Reservat Georges de Latour gebaut wurde. Dieser Wein hat eine absolut atemberaubende Reinheit, die einem das Herz packt und so viel Freude bereitet, mit frischen Maulbeeren und hübschen Wildblumen mit einem Hauch Jasminöl und frisch gebackenen Blaubeermuffins mit unglaublich atemberaubender Frucht im langen, aromatischen Abgang.

1981 Beaulieu Vineyard (BV) „Georges de Latour“ Cabernet Sauvignon Private Reserve, Napa Valley: Hauptsächlich Cabernet Sauvignon aus einem Dürrejahr. Herrliche Aromen von glimmender Erde und Backgewürzen mit hellen Cranberry-Aromen am Gaumen mit viel lebendiger Säure und Energie mit heftigem Fokus.